MHC是“主要组织相容性复合体”（Major Histocompatibility Complex）的缩写。它是一种存在于人类和其他脊椎动物身上的重要免疫系统物质。MHC分子由一组基因控制，它们定位于染色体上，并且在不同的物种之间存在差异。

MHC分子在免疫系统中扮演了重要的角色，它们的主要功能是在细胞表面展示各种抗原，向免疫系统传递信息。这些抗原可以是由病毒、细菌或其他病原体产生的外来分子，也可以是由体内细胞产生的异常蛋白质。通过展示这些抗原，MHC分子可以帮助免疫系统识别并攻击它们。

MHC分子在体内的表达是高度多态的，这意味着它们在不同的人群或个体之间存在着巨大的差异。这种多态性是MHC分子在免疫系统中发挥作用的关键因素之一。由于MHC分子的多样性，免疫系统能够识别到更多的抗原，并且具有更强的适应性和免疫力。

除了在免疫系统中的作用外，MHC分子还在其他方面具有重要的生物学意义。例如，它们在胚胎发育中也扮演着关键的角色，是细胞识别和区分自身细胞与外来细胞的重要标志物。

总之，MHC是免疫系统中不可或缺的重要组分，它们通过展示各种抗原，向免疫系统传递信息，帮助免疫系统识别并攻击病原体，从而保护我们的健康。