江米甜饭是一道非常受欢迎的甜点，它的口感软糯，甜度适中，十分适合作为下午茶或甜点食用。如果你想制作出更加美味的江米甜饭，下面就是一些小贴士。

首先，选择优质的江米非常重要。优质的江米颗粒饱满，有一定的硬度，煮熟后不会变成糊状。在购买时，可以挑选颜色饱满、颗粒饱满的江米，这样做出来的甜饭口感更好。

其次，煮江米的时候要注意火候。将江米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，防止江米粘锅。煮到江米饱满透亮，但仍有一定硬度时，即可关火。

接下来，加入适量的白糖和牛奶，根据个人口味可以适当增减甜度。搅拌均匀后，再用小火煮至甜饭变稠。

最后，可以加入一些葡萄干、杏仁片等坚果，增加口感和营养。也可以在甜饭表面撒上一些糖粉或果仁碎末，美化色彩。

通过以上的步骤，制作出的江米甜饭口感软糯，甜度适中，非常美味。如果你想要制作出更加特别的甜饭，也可以在其中加入一些红枣、枸杞等中药材料，增加营养价值，让这道甜品更加健康美味。