实验室中无水乙醇的用途是非常广泛的。无水乙醇是一种极其纯净的乙醇，其水分含量极低，通常小于0.5%。因此，它在实验室中被广泛用作有机合成、化学分析和生物化学实验等领域的试剂。

首先，无水乙醇在有机合成中的应用非常广泛。由于它的纯度非常高，它可以作为一种理想的溶剂，用于合成高纯度的有机化合物。同时，无水乙醇也可以被用来制备一些特殊的化合物，如醚、酯、醛、酮等。

其次，无水乙醇也是一种常用的化学分析试剂。在化学分析中，无水乙醇可以被用来制备一些化学试剂，并作为一种溶剂，用于分离和纯化化合物。此外，无水乙醇还可以用于气相色谱、液相色谱等分析技术中。

最后，无水乙醇在生物化学实验中也有着重要的应用。例如，它可以被用来制备DNA和RNA，以及某些酶的活性测定。此外，无水乙醇还可以用于细胞培养和细胞生长实验中。

综上所述，无水乙醇在实验室中的应用非常广泛，它的高纯度和低水分含量使得它成为许多实验的理想试剂。它的应用领域涵盖了有机合成、化学分析和生物化学实验等多个方面。