乌贼是一种常见的海鲜食材，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一种最好吃又简单的做法。

材料：

- 乌贼一只

- 姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 料酒、生抽、老抽各适量

- 植物油适量

做法：

1. 将乌贼清洗干净，去掉内脏和头部，切成小块备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味。

4. 加入乌贼块，翻炒几分钟。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到乌贼煮熟入味。

7. 最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮乌贼时不要用过多的水，否则乌贼容易变得柴硬。

2. 乌贼已经很咸，所以加盐时要适量。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮乌贼之前用清水和少许白醋泡一会儿，再清洗干净即可。

这样，一道美味的乌贼就做好了。简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合作为一道海鲜料理的佳品。