焦山楂和山楂是两种常见的水果，它们在外观、口感和功效上都有所不同。

首先，焦山楂果实较小，呈椭圆形，颜色较深，表面有明显的红色斑点，而山楂果实较大，呈圆形或椭圆形，颜色较浅，表面光滑。

其次，焦山楂的口感比较酸，带有一定的甜味，而山楂的口感则更加酸爽，没有明显的甜味。焦山楂也比山楂更加软糯，更容易嚼碎。

最后，焦山楂和山楂的功效也有所不同。焦山楂富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力等作用；而山楂则含有丰富的类黄酮、维生素E等成分，对心血管系统具有保护作用，有助于降低血压、改善血脂等。

总的来说，焦山楂和山楂虽然都是一种水果，但它们在外观、口感和功效上都有所不同。选择哪一种水果，应根据个人口味和健康需求来决定。