《书戴嵩画牛》是元代画家戴嵩所绘的一幅牛画，被誉为绘画史上的经典之作。其画风大气磅礴、形象逼真，被后人称为“戴牛”。而这幅画的文言文翻译则为“戴嵩绘制的牛图”。