担担面是中国四川省成都市的一种传统美食，也是四川麻辣风味的代表之一。担担面的起源可以追溯到清朝时期，传说是一位川菜名厨在成都的街头巷尾卖面，用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料烹制而成的，味道极其鲜美，深受当地人民的喜爱。

担担面的制作方法非常独特，首先需要将面条煮熟，然后放入碗中，加入自制的麻辣调料，再加入葱花、花生碎、肉末等配料，最后淋上热油即可。担担面的辣味浓郁，口感细腻，让人一口接一口，回味无穷。

在成都，担担面是一道非常受欢迎的街头小吃，可以在各大夜市、小摊贩、餐馆中找到。同时，担担面也是四川菜系中的一道重要代表之一，成为了中国传统餐饮文化中的一张名片。

总的来说，担担面作为四川省成都市的传统美食，以其辣味浓郁、口感细腻的特点，吸引了无数人的眼球和味蕾。如果你有机会来到成都，一定不要错过这道美食。