澳洲龙虾和波士顿龙虾都是著名的海鲜，但是它们之间还是有些许不同的。

首先，澳洲龙虾在体型上要比波士顿龙虾大一些。澳洲龙虾的身体长度可以达到60厘米，而波士顿龙虾大多在30厘米左右。这也导致了澳洲龙虾的肉质更加丰厚，口感更加鲜美。

其次，澳洲龙虾的外壳颜色要比波士顿龙虾更加鲜艳，通常是深红色或橙红色。而波士顿龙虾的外壳颜色则是深蓝色或黑色。这也是澳洲龙虾在市场上价格更高的原因之一。

另外，澳洲龙虾和波士顿龙虾的生长环境也不同。澳洲龙虾生长在南半球的海域，水温相对较高，而波士顿龙虾则生长在北半球的海域，水温较低。这也导致了两种龙虾的生长周期和生长方式不同，影响了它们的肉质和口感。

虽然澳洲龙虾和波士顿龙虾有一些不同之处，但它们都是美味的海鲜，备受人们喜爱。无论是澳洲龙虾还是波士顿龙虾，都是值得品尝的美味佳肴。