粉丝是一种非常受欢迎的食材，不仅口感好，而且营养丰富。但是，很多人可能不知道如何做出美味又简单的粉丝菜肴。下面，我将为大家介绍几种做法。

1. 粉丝炒虾仁

材料：粉丝、虾仁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。

做法：

1）粉丝放入开水中浸泡10分钟，捞出备用。

2）虾仁去壳洗净备用，葱姜蒜切末。

3）热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4）加入虾仁翻炒至变色。

5）加入少许料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。

6）加入粉丝翻炒均匀即可。

2. 粉丝炖鸡汤

材料：粉丝、鸡肉、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、清水。

做法：

1）鸡肉洗净切块，葱姜切片备用。

2）将鸡肉块放入锅中加清水，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉小火炖煮1小时。

3）将粉丝放入锅中，继续炖煮20分钟。

4）加入少量盐调味即可。

3. 粉丝炒蔬菜

材料：粉丝、胡萝卜、豆角、洋葱、盐、鸡精、生抽、油。

做法：

1）将粉丝放入开水中浸泡10分钟，捞出备用。

2）胡萝卜切片，豆角洗净切段，洋葱切丝备用。

3）热锅冷油，加入洋葱煸炒出香味。

4）加入胡萝卜、豆角翻炒均匀。

5）加入少许生抽、盐、鸡精调味。

6）加入粉丝翻炒均匀即可。

以上三种粉丝菜肴，简单易做，口感美味，营养丰富，是非常适合粉丝的吃法。相信大家可以尝试一下，做出一道道美味又健康的粉丝佳肴。