清炖猪蹄子是一道广受欢迎的传统菜肴，其口感鲜美、营养丰富，备受人们青睐。那么，在制作这道菜肴时，应该放什么材料呢？

首先，我们需要准备好猪蹄子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖等食材。猪蹄子应该先洗净，去除杂质，然后切成块状备用。

接着，我们将猪蹄子放入炖盅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，然后加入生抽、老抽和冰糖，调味后翻炖。

在翻炖的过程中，我们可以加入一些特殊的调料，比如枸杞、红枣、桂皮、八角等，这些调料能够为猪蹄子增添香气和口感。此外，如果喜欢口感更加清爽的话，还可以加入一些香菜和青椒，这样炖出来的猪蹄子更加开胃可口。

总之，清炖猪蹄子的材料可以根据个人口味来进行调整，但是基本的食材和调味料是必须的，合理的搭配能够使猪蹄子更加美味可口。