谷氨甘肽是由谷氨酸和甘氨酸两种氨基酸组成的二肽。其中，谷氨酸是一种非必需氨基酸，可由人体自行合成，也可通过饮食获得；而甘氨酸是一种必需氨基酸，必须通过饮食获得。

在人体内，谷氨甘肽的合成主要发生在肝脏和肾脏中。谷氨酸和甘氨酸经过转化反应形成谷氨甘肽，然后通过血液循环运输到其他组织和器官中，发挥一系列重要的生理功能。

谷氨甘肽作为一种重要的营养素，对人体具有多种好处。它能够提高免疫力，促进肝细胞再生，降低胆固醇水平，增强肌肉力量，延缓衰老等。因此，保持足够的谷氨甘肽摄入量对于人体健康非常重要。

总之，谷氨甘肽是由谷氨酸和甘氨酸两种氨基酸组成的二肽，具有多种重要的生理功能，对人体健康有益。