导读 酸豇豆炒腊肉是一道经典的家常菜,口味鲜美,营养丰富,深受人们。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
酸豇豆炒腊肉是一道经典的家常菜,口味鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下制作酸豇豆炒腊肉的家常做法大全。
材料:
酸豇豆、腊肉、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、香油、清水、油适量。
步骤:
1. 将酸豇豆洗净,去掉两端的筋。腊肉切成小丁备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腊肉丁煸炒至出油,放入料酒煮至腊肉变色。
5. 加入酸豇豆翻炒,加入清水煮开后倒入适量的盐、生抽、糖调味。
6. 煮至酸豇豆变软烂,加入香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1. 煮酸豇豆时,要加入适量的清水,以免焦糊。
2. 煮酸豇豆的时间不要过长,否则会破皮掉粒。
3. 炒腊肉时,要将火调至中小火,以免腊肉糊底。
4. 可根据个人口味加入适量的辣椒或者其他蔬菜。
酸豇豆炒腊肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美,色香味俱佳,是家庭聚餐的不二选择。大家不妨在家里试一试,相信一定会让你和家人朋友们都爱上这道美味佳肴。
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