活蛏子是海鲜中的一种，因其肉质鲜美，备受人们的喜爱。但是，在保存和食用活蛏子时，需要注意一些细节，以免影响蛏子的质量和口感。

首先，对于新鲜的活蛏子，最好在购买后当天就处理和食用，以保证其新鲜度和口感。如果需要保存一段时间，可以将蛏子放入清水中，放在阴凉、通风的地方，每隔几个小时换一次水，这样可以让蛏子呼吸新鲜的氧气，延长它们的存活时间。

其次，如果需要在冰箱中保存活蛏子，应该将它们放入密闭的容器中，加入一些海水或清水，然后放入冰箱冷藏室中。但是，需要注意的是，活蛏子不宜保存过久，一般建议在3-4天内食用完毕，以免影响口感和食用安全。

最后，需要注意的是，在烹调活蛏子时，应该将其先放入盐水中浸泡一段时间，以让它们排出体内的沙子和杂质，否则会影响口感和健康。

总之，活蛏子是一种美味的海鲜，但是在保存和食用时需要注意一些细节，以保证其口感和健康安全。