初中生正处于生长发育的阶段，良好的饮食习惯对于他们的身体健康至关重要。但是，许多初中生往往会选择高热量、高脂肪、高糖分的食物作为早餐，这不仅容易导致肥胖，还会增加患糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。那么，初中生早餐应该吃什么才能减肥呢？

首先，建议初中生选择低热量、高纤维的食物作为早餐。例如，全麦面包、燕麦片、水果、蔬菜等，这些食物富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少摄入的热量，有助于控制体重。

其次，少吃或避免高糖、高脂肪的食物。例如，糕点、甜点、油炸食品等，这些食物不仅热量高，而且易导致血糖波动，容易引发食欲，进而增加食量，不利于减肥。

最后，建议初中生早餐要吃得充足而不过量。过度饱腹会导致身体负担过重，影响身体健康。因此，建议控制饮食量，适量进食，保证身体所需营养的摄入。

综上所述，初中生减肥的关键在于选择低热量、高纤维的食物作为早餐，少吃高糖、高脂肪的食物，控制饮食量，适量进食。通过养成良好的饮食习惯，初中生可以保持健康的体重，远离肥胖和慢性疾病的困扰。