莲子是一种非常特别的植物，它不仅生长在水中，而且开花和结果的季节也与其他植物不同。莲子一般在夏季开花结果，具体时间是从七月到八月，这时候的莲花是最美丽的。莲子在莲花开放之后不久就会长出，成熟的莲子可以采摘下来食用或者保存。莲子的季节非常短暂，只有两个月左右，因此非常珍贵。莲子的品质也与种植的条件和时间有很大关系，因此在采购莲子时要注意选择优质的产品。