自发面是制作包子的重要原料之一，使用自发面制作的包子口感松软、香气四溢，非常受人们喜爱。下面就让我们来看看如何使用自发面制作美味的包子吧。

材料：

1. 自发面粉 500 克

2. 水 250 毫升

3. 干酵母 3 克

步骤：

1. 将自发面粉、干酵母和温水混合，揉成光滑的面团。

2. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到面团变得膨胀松软。

3. 取出面团，揉搓成条状，分割成大小均匀的小团。

4. 将小团搓圆，用手掌按扁，擀成薄片，然后包入馅料。

5. 包好的包子放在蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸 10-15 分钟，直到包子变得蓬松有弹性。

注意事项：

1. 在发面时，需将面团放在温暖的地方，避免受到寒冷空气的影响。

2. 擀面皮时，需稍微用些力气，让面皮变得薄而有弹性。

3. 包子放入蒸锅后，需等待水烧开后再开始计时蒸煮。

总之，使用自发面制作包子并不难，只需要按照上述步骤进行操作，即可制作出美味可口的包子。希望大家都能尝试一下，享受自制包子的乐趣。