酸奶是一种非常营养的食品，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，而且味道酸甜可口。但是，很多人可能会觉得酸奶只能当做早餐或者零食来吃，其实不然，酸奶还能用来做很多没有面粉的美食。

首先，酸奶可以用来做沙拉酱。沙拉酱通常需要用到油、醋、芥末等调料，但是如果你想少吃点油脂，那么酸奶就是一个很好的选择。只需要将酸奶、柠檬汁、盐、黑胡椒混合在一起，就可以做出一款简单又健康的沙拉酱了。

其次，酸奶还可以用来做烤鸡。将鸡肉、酸奶、大蒜、柠檬汁、盐、黑胡椒混合在一起，腌制几个小时后再烤，口感非常嫩滑，而且酸奶的酸味可以中和鸡肉的腥味，让鸡肉更加美味。

另外，酸奶还可以用来做酸奶果冻。将酸奶、果汁、糖混合在一起，加入明胶粉搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至凝固即可。这款酸奶果冻既美味又健康，而且不需要面粉，非常适合想要减肥的人。

总之，酸奶是一种非常多功能的食品，它不仅可以当做早餐或者零食来吃，还可以用来做很多健康美味的菜肴和甜点。如果你想要尝试一些新的食谱，不妨试试用酸奶来做一些没有面粉的料理吧！