绵羊油是一种常用的天然保健品，它含有大量的不饱和脂肪酸和维生素，对人体有很多好处。但是，绵羊油也有一些副作用需要注意。

首先，绵羊油可能引起过敏反应。一些人对绵羊油中的蛋白质成分敏感，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。因此，在使用绵羊油前，最好先做过敏测试，确认自己是否过敏。

其次，绵羊油具有一定的高热量和高脂肪含量，如果长期大量食用，可能会导致肥胖、高血脂等健康问题。因此，建议在食用绵羊油时适量控制摄入量，不要过度食用。

此外，绵羊油还可能与某些药物相互作用，影响药效。例如，绵羊油中的某些成分可能干扰一些药物的吸收和代谢，从而影响治疗效果。因此，在使用绵羊油的同时，也要注意药物的使用。

综上所述，虽然绵羊油对人体有益，但也有一些副作用需要注意。在使用绵羊油时，应注意适量使用，避免过度食用，并且在使用前最好先做过敏测试，确保自己不会出现过敏反应。