挂面圆子是一道非常美味的传统中国小吃，它的制作方法并不复杂，只需要掌握一些窍门，就可以轻松做出美味的挂面圆子。

首先，选择优质的挂面和猪肉馅。挂面要选择比较细的，这样煮熟后口感更好；猪肉馅要选用肥瘦相间的肉，这样做出的圆子才会更加香嫩。

接着，需要注意挂面和馅料的比例。一般来说，挂面和馅料的比例是1:1，也就是说，每个圆子里应该有相等的挂面和馅料。这样做出的圆子会更加均匀、口感更好。

然后，需要掌握好圆子的制作技巧。将挂面揉成光滑的面团后，用擀面杖将其擀成薄片，然后用饺子皮切割成小块。将猪肉馅放在挂面上，然后包成圆形。

最后，烹饪时需要注意火候。将圆子放入沸水中煮熟，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中，撒上葱花和香油即可。需要注意的是，煮的时间不要过长，否则会导致圆子煮烂或者挂面过软。

总之，制作挂面圆子并不难，只要掌握好上述的窍门和技巧，就可以轻松做出美味的挂面圆子了。