郫县豆瓣酱是四川传统名菜之一，而作为这道菜的主要调味品，豆瓣酱的品质直接影响着菜品的口感和口碑。那么，郫县豆瓣酱中哪个牌子最正宗好吃呢？

首先，我们需要了解什么是豆瓣酱。豆瓣酱是以豆豉、辣椒为主要原料，经过发酵制成的一种调味品。而在豆瓣酱的制作过程中，关键的一步就是发酵。只有经过足够长时间的发酵，豆瓣酱才能呈现出浓郁的香味和口感。

目前市面上的郫县豆瓣酱品牌众多，其中最具代表性的有川老坊、李锦记、郫县豆瓣、赵老五、九宫格等。那么，我们该如何选择一款正宗好吃的豆瓣酱呢？

首先，我们可以从品牌的历史和口碑入手。川老坊是四川传统的豆瓣酱品牌，历史悠久，口碑一直很好。而李锦记则是香港知名品牌，也是国内比较有名的豆瓣酱品牌之一。郫县豆瓣则是来自豆瓣之乡郫县的品牌，以原料地道、口感浓郁著称。赵老五和九宫格则是近年来崛起的新品牌，口感也相当不错。

其次，我们还可以从产品的外观和口感入手。一款正宗好吃的豆瓣酱应该颜色深红、油亮，质地细腻且微微带有豆香味。口感上则应该有酸甜辣的均衡口味，且辣度适中，不会过于刺激口腔。

最后，还需要注意保质期和保存方式。豆瓣酱是一种易于变质的食品，因此我们在购买时一定要选择保质期较长的产品，并且在保存时需要放置于阴凉、干燥、通风的环境中，避免受潮、变质。

综上所述，选择一款正宗好吃的郫县豆瓣酱，需要综合考虑品牌历史、口碑、外观、口感、保质期等因素。而在市场上，川老坊、李锦记、郫县豆瓣、赵老五、九宫格等品牌都是不错的选择。