羊肚菌是一种营养价值极高的野生菌类，通常被用来制作美味的煲汤。但是，由于羊肚菌本身的质地比较坚硬，煮的时间过短可能会导致菌子未熟透，煮的时间过长则会导致羊肚菌的口感变得粘糊。为了煮出美味的羊肚菌煲汤，需要注意煮菜的时间。

首先，需要将羊肚菌清洗干净，去掉菌褶和菌杆，将菌肉切成片或块状备用。然后将肉类、鸡骨、骨头等食材放入煲汤锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，调入适量的盐和料酒。待汤底煮好后，将切好的羊肚菌放入锅中，中火煮20分钟左右，直到羊肚菌煮熟为止。如果还觉得菌肉不够软烂，可以再适当延长煮的时间，但不要超过30分钟。

总之，羊肚菌煲汤的煮菜时间需要根据具体情况来定，一般在20-30分钟之间比较合适。在煮菜的过程中，需要注意不要过度搅拌，以免破坏羊肚菌的质地和口感。希望以上介绍对您有所帮助，祝您煮出美味的羊肚菌煲汤。