龙须菜是一种海藻类食材，因其纤维细长、柔软如丝而得名。很多人在吃龙须菜的时候会有一个疑问，就是泡好的龙须菜在烹调前需不需要用开水烫一下。

其实，泡好的龙须菜是可以直接入锅烹调的，不需要额外的烫水处理。因为龙须菜在泡发的时候已经变得很嫩了，再用开水烫一下可能会导致其变得过软，影响口感。

不过，如果你想让龙须菜更加嫩滑，可以在烹调前先将其放入开水中焯烫一下。焯烫的时间不要太长，一般只需要10-20秒即可。焯烫完毕后，将龙须菜捞出放入冰水中浸泡一下，这样可以帮助保持其颜色鲜艳，同时也能更好地保持其嫩滑口感。

总的来说，泡好的龙须菜在烹调前并不一定需要用开水烫一下，但如果想要更好的口感，可以进行适当的焯烫处理。