野水芹菜是一种常见的野生植物，也称为野芹菜或者野香菜。它的生长环境主要分布在河流、湖泊、池塘等水域附近的草丛中。野水芹菜的根部呈圆锥形，叶子呈三角形状，整个植物的高度一般在30-60厘米左右。野水芹菜的叶子和茎都含有较高的维生素C和矿物质，因此有一定的营养价值。此外，野水芹菜还有一定的药用价值，常被用于清热解毒、消肿止痛等方面。在春季，野水芹菜的花朵会绽放出淡淡的白色和粉色，非常美丽。但需要注意的是，由于野水芹菜生长的环境通常比较复杂，所以采摘时需要注意防止污染，以免影响食用效果和健康。