油焖尖椒是一道非常美味的川菜，其做法简单易学，下面为大家介绍一下制作油焖尖椒的视频窍门。

首先，准备好尖椒、蒜、姜等材料，将尖椒洗净切成小段备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油，等油热后加入蒜、姜炒香，再加入尖椒翻炒均匀。

炒制尖椒的时间不宜过长，大约需要3-5分钟左右，以保持尖椒的口感，不要让其变软烂。

接下来，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料，再加入适量的清水，让尖椒煮烂至软糯即可。

煮至尖椒软糯后，加入适量的生抽、老抽，再加入适量的糖，翻炒均匀。

最后，加入适量的淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠，最后再撒上少许葱花即可。

以上就是制作油焖尖椒的视频窍门，希望对大家有所帮助。