甜面酱鸡蛋炸酱是一道非常经典的中式美食，其口感鲜美、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。那么，如何才能做出一份美味可口的甜面酱鸡蛋炸酱呢？下面就给大家详细介绍一下制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋、甜面酱、豆瓣酱、青葱、姜片、蒜末、瘦肉末、盐、糖、鸡精、料酒、水淀粉。

其次，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中煎至金黄色，取出备用。

然后，将豆瓣酱、甜面酱放入锅中煸炒，待香味散发出来后，加入青葱、姜片、蒜末和瘦肉末，翻炒均匀。

接着，加入适量的水，加盐、糖、鸡精、料酒等调味料，煮开后将鸡蛋放入锅中煮一会儿，让鸡蛋入味。

最后，将水淀粉加入锅中勾芡，翻炒均匀即可。

这样一份美味可口的甜面酱鸡蛋炸酱就做好啦！这道菜色汁浓味美，口感鲜美，一定会让你爱不释手。