食品干燥剂是一种常见的食品保鲜剂，它的主要作用是吸收空气中的水分，从而防止食品受潮变质。但是，许多人担心食品干燥剂放在水里会爆炸，这到底是真的吗？

首先，我们需要知道食品干燥剂的主要成分是什么。食品干燥剂通常使用的是硅胶，它是一种无机材料，具有强大的吸湿能力。硅胶本身并不会爆炸，但是如果硅胶被放入水中，就有可能与水反应，产生氢气。氢气是一种易燃气体，在遇到火源时会发生爆炸。

那么，为什么硅胶会与水反应呢？这是因为硅胶表面的羟基与水分子之间会发生化学反应，产生氢气。这种反应是自发的，不需要外界的刺激。因此，如果将食品干燥剂放在水中，就有可能会产生氢气，导致爆炸的危险。

为了避免这种情况发生，我们应该注意以下几点：

1. 不要将食品干燥剂放在水中，以免产生氢气。

2. 如果不小心将食品干燥剂放在水中，应立即取出，并用干燥的布擦干。

3. 在使用食品干燥剂时，应按照说明书上的要求使用，不要超过推荐的使用量。

总之，食品干燥剂是一种有用的食品保鲜剂，但是在使用时需要注意安全。不要将食品干燥剂放在水中，以免产生氢气，导致爆炸的危险。