西兰花是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，因其富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，备受消费者青睐。而对于农民来说，西兰花也是一种非常有利可图的农作物。

首先，西兰花的种植周期较短，一般在60-90天内即可收获。这意味着农民可以在相对短的时间内获得收益，增加农作物的周转率。此外，西兰花也是一种高产作物，每亩地可种植约2500-4000株，每株可产1-2颗花蕾，每颗花蕾重约200克。因此，每亩地可获得约5000-8000公斤的收成，收益可观。

其次，西兰花的市场需求较大，消费者对其的需求不断增加。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始注重膳食营养和健康饮食，西兰花作为一种“营养师”自然备受青睐。因此，农民种植西兰花可以更好地满足市场需求，提高销售额。

最后，西兰花的种植技术相对简单，投入成本较低。西兰花对土壤要求不高，一般适合在中性或微碱性土壤中生长。种植时需要施肥和喷药，但投入成本相对其他作物较低。因此，西兰花的种植风险较小，适合广大农民种植。

总之，西兰花种植效益十分可观，不仅可以为农民带来丰厚的收益，也可以满足消费者对营养健康的需求。因此，建议农民在选择农作物种植时，可以考虑种植西兰花。