烤箱烤小羊腿是一道美味又营养的烤肉菜品，今天我来分享一下它的制作方法和一些窍门。

首先，我们需要准备好一只小羊腿，将其洗净晾干，然后用刀在表面切几个口，这样可以使调味料更容易渗透进去。接着，我们需要准备调味料，一般来说可以用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等来调味。将调味料均匀地涂抹在小羊腿表面上，然后放入冰箱腌渍一晚上，这样可以让羊肉更加入味。

第二天，我们需要将小羊腿从冰箱中取出，等待它回到室温。在此期间，我们可以开始预热烤箱，将温度调至180度左右。然后将小羊腿放入烤盘中，倒入一些鸡肉汤或者清水，这样可以使肉更加湿润。接着，将烤盘放入烤箱中，开始烤制，烤制时间一般为1个半小时到2个小时不等，具体时间根据小羊腿的大小和烤箱的温度而定。在烤制的过程中，可以将小羊腿翻面，以保证两面都受到充分的烤制。

最后，我们需要将烤好的小羊腿取出，稍微放置一会儿，让肉汁均匀分布。然后将小羊腿切成薄片，摆盘上桌即可。

总的来说，烤箱烤小羊腿是一道比较容易的烤肉菜品，只要掌握了一些基本的窍门和技巧，就可以轻松制作出美味可口的小羊腿了。希望大家也能尝试一下，享受到这道美食带来的满足感。