草莓罐头是一种美味可口的食品，而且制作起来也非常简单。下面我将向大家介绍如何自制草莓罐头。

首先，我们需要准备一些新鲜的草莓、罐子、糖和柠檬酸。草莓要选择新鲜、成熟但不过熟的，洗净后剥去果皮，将果肉切成小块备用。

其次，我们需要将罐子彻底清洗干净。可以用热水和肥皂清洗，也可以用开水烫一下消毒。在罐子底部放一层糖，再加入一些柠檬酸，这样可以增加草莓的酸度，让罐头更加美味。

接下来，我们需要将切好的草莓倒入罐子中，轻轻拍实，直到罐子充满了草莓。然后再加入一层糖和柠檬酸，重复以上步骤，直到罐子装满为止。最后，用清水将罐口擦拭干净，盖上盖子。

最后，将装好草莓的罐子放入沸水中煮沸，煮5-10分钟。这样可以使罐子更加密封，保持草莓的新鲜度和口感。煮好后，取出罐子晾凉，存放在阴凉干燥的地方即可。

自制草莓罐头就做好了。它不仅美味可口，而且含有丰富的维生素和营养物质，是一种健康的食品。大家可以尝试自己动手制作，享受自己的劳动成果。