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面包糠是干什么作用的

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导读 面包糠是一种被广泛使用的厨房调料,它的作用主要是用来烘烤食品。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

面包糠是一种被广泛使用的厨房调料,它的作用主要是用来烘烤食品时增加口感和外观的脆度。通常,面包糠是由干面包制成的,而且它可以被用来覆盖在各种不同的食品表面上,例如鸡肉、鱼、蔬菜、芝士等等。

面包糠的主要作用是帮助食品表面形成一层脆皮,这样可以增加食品的口感和外观的美观程度。当面包糠覆盖在食品表面上时,它会形成一层保护层,防止食物表面过早烤焦或变得过于干燥。这样的话,食物内部就可以更好地保持湿润和嫩度,从而保证了食物的美味口感。

此外,面包糠还可以起到吸附油脂的作用。当烘烤或煎炸食品时,面包糠能够吸收掉多余的油脂,使得食品更健康,更易消化。

总之,面包糠是一种非常有用的调料。它可以增加食品的口感和外观的美观程度,同时也能吸附多余的油脂,使得食品更加健康。因此,我们在烘烤或煎炸食品时,可以尝试加入一些面包糠,让食品更加美味可口。