清炖草鱼汤是一道非常健康、美味的汤品，它以草鱼为主料，加入多种时令蔬菜和调味料，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下怎样制作一份好喝又营养的清炖草鱼汤。

原料：

1.草鱼一条（约500g）

2.生姜适量

3.大葱适量

4.胡萝卜一根

5.香菇适量

6.冬瓜适量

7.盐适量

8.料酒适量

9.清水适量

步骤：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净，切成块状备用。

2.将生姜、大葱切成片状备用。

3.将胡萝卜切成块状，香菇洗净备用。

4.将草鱼块放入锅中，加入适量的水，加入生姜、大葱和料酒，烧开后转小火慢慢煮。

5.煮约十分钟左右，将草鱼块捞出备用。

6.将胡萝卜、香菇、冬瓜切块放入锅中，继续煮约五分钟。

7.将草鱼块放回锅中，加入适量的盐，继续煮约五分钟左右。

8.将汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可食用。

小贴士：

1.草鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。

2.煮草鱼汤时，要先煮草鱼块，再加入蔬菜，这样可以保证草鱼的鲜美口感不受影响。

3.煮草鱼汤时，要掌握好火候，火太大容易让汤变得混浊不清，火太小则会影响汤的口感。

通过以上简单的步骤，一碗好喝又营养的清炖草鱼汤就可以制作完成了，希望大家可以尝试一下哦。