东台鱼汤面是江苏地区的一道传统美食，其汤清爽鲜美，面条有嚼劲，食之回味无穷。下面，让我们来一起学习一下这道美食的做法吧！

首先，准备好需要的食材，包括鲜鱼、姜片、葱段、料酒、盐、糖、鸡精、面条等。将鲜鱼切成块状，姜片和葱段备好。

接着，将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后加入鲜鱼块，煮至鱼熟透后捞出。将鱼肉用勺子压成鱼浆，备用。

再将锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、糖、鸡精，调味后再次烧开，放入面条煮熟即可。

最后，将准备好的鱼浆均匀地涂在面条上，这道美味的东台鱼汤面便做好了！

以上就是制作东台鱼汤面的详细步骤，希望能给大家带来一些帮助。让我们一起享受这道美食吧！