老黄瓜是夏季常见的蔬菜，但是保存时间短，容易变质发霉。为了延长黄瓜的保质期，很多人选择将其晒干。下面介绍一种简单又好吃的老黄瓜晒干方法。

首先，选择新鲜的老黄瓜，用清水冲洗干净，切成薄片状。注意切片要均匀，厚度不要超过3毫米，否则会影响晒干效果。

然后，将切好的黄瓜片放在晒干机上，或是将其摆放在通风良好的阳光下晒干。在晒干的过程中，要经常翻动黄瓜片，确保两面都能受到阳光的照射。晒干时间一般为2-3天，具体时间还要视天气情况而定。

最后，将晒好的黄瓜片放入密封袋中保存，放在阴凉干燥处。晒干的黄瓜片不仅容易保存，而且口感更佳，可以用来烹饪或直接食用。

总之，老黄瓜晒干是一种方便又实用的方法，只需要简单的准备和耐心等待，就能制作出美味可口的干黄瓜。