中国饮食文化是世界上最为悠久、最为丰富的饮食文化之一。它不仅是中国人的日常生活中的重要组成部分，也是中国文化的重要代表之一。中国饮食文化的饮食特点主要包括以下几个方面。

首先，中国饮食文化非常注重食材的选择和搭配。中国人讲究“五味调和”，即酸、甜、苦、辣、咸的搭配，同时还注重食材的色、香、味、形、质，追求色香味俱佳。例如，糯米饭和烤鸭、麻婆豆腐和清炒时蔬等等，都是中国饮食文化中经典的食物搭配。

其次，中国饮食文化非常注重食物的烹饪方式。中国烹饪技艺源远流长，有烹煮、烤、蒸、炒、煎、炸、煮、炖、涮等多种方法。在烹饪过程中，还注重火候、时间、调料等细节，以保证食物的营养和口感。

第三，中国饮食文化非常注重餐桌礼仪。在中国，餐桌礼仪被视为一种文化传统和社交习惯。例如，在用餐时要注意筷子的使用方法、饭碗的摆放方式、吃饭的姿势等等，以展现自己的文化素养和礼貌。

最后，中国饮食文化还注重饮食与健康的关系。中国人注重饮食的药食同源，认为食物对人体健康有重要影响。所以，中国饮食文化中还有很多具有营养价值和医疗作用的食物，如绿豆、银耳、芝麻、枸杞等等。

总之，中国饮食文化的饮食特点包括食材的选择和搭配、食物的烹饪方式、餐桌礼仪以及饮食与健康的关系。这些特点不仅体现了中国人民的饮食习惯，也是中国文化中重要的一部分。