长寿草是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，被广泛用于中药治疗和保健。然而，长寿草并不是适合所有人群的药材，有些人不能喝长寿草水。

首先，孕妇不能喝长寿草水。长寿草具有活血化瘀的作用，会促进子宫收缩，容易导致流产或早产。因此，孕妇在怀孕期间应避免食用长寿草。

其次，性格急躁、易怒的人也不宜喝长寿草水。长寿草具有清热解毒的功效，但是过量食用会导致身体内部过于清热，使人变得更加易怒和焦虑。因此，性格急躁、易怒的人应该少喝长寿草水或者避免食用。

最后，对长寿草过敏的人群也不能喝长寿草水。如果出现长寿草水喝后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用并就医。

总之，长寿草虽然有许多好处，但是并不适合所有人群。孕妇、性格急躁、易怒的人和对长寿草过敏的人都应该避免食用长寿草。如果您想食用长寿草，请在专业医生的指导下进行。