鸽子窝是一种传统的中式点心，口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享如何制作美味的鸽子窝。

材料：

1. 鸽子蛋5个

2. 低筋面粉150克

3. 糖40克

4. 沙拉油适量

步骤：

1.将鸽子蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。

2.将低筋面粉和糖混合在一起，慢慢倒入鸽子蛋液中，搅拌均匀至没有干粉。

3.将面糊倒入裱花袋中，挤出“鸽子蛋”的形状。

4.将沙拉油倒入锅中，加热至油温约180℃左右，放入裱花袋中挤出的面糊，炸至金黄色。

5.用铲子将鸽子窝捞出，放在吸油纸上，待油份流干后即可装盘。

注意事项：

1.面糊要搅拌均匀，以避免干粉。

2.炸的油温要适中，过热或过低都会影响口感。

3.鸽子窝炸好后要及时捞出，以免过度炸糊。

炸好的鸽子窝外形美观，酥脆可口，是家庭聚会、朋友聚会的美味点心。快来试试吧！