开挖路堑是指在建设道路或铁路等交通运输设施时，为了使路面平稳，需要在地面上挖出一条沟渠，用于放置路基和铺设道路或铁轨。这个过程需要使用挖掘机等大型机械设备进行。开挖路堑的目的是为了保证道路或铁路的平稳通行，同时也能够为下雨时排水，避免路面积水和泥泞。

开挖路堑可以分为以下几个步骤：首先需要进行勘探和规划，确定挖掘的深度和宽度，以及路堑的长度。然后使用挖掘机等设备进行挖掘，并及时清理挖出的泥土和石头。在路堑挖掘完成后，需要进行平整和夯实，以确保路堑坚固平稳。如果需要，还可以在路堑内部加入排水管道或其他设施，以便于排水和维护。

开挖路堑是建设道路和铁路等交通运输设施的重要环节，它不仅能够保证建设质量，还能够提高交通运输效率和安全性。同时，开挖路堑也需要注意保护环境和生态，避免对周边生态环境和资源造成影响。