南瓜蒸糕是一道美味的传统点心，在制作过程中，需要注意一些细节，以避免糕点过干。接下来，我将介绍一些制作南瓜蒸糕的技巧，让你的糕点不再干巴巴。

首先，选择好南瓜。要选择新鲜的南瓜，质地细腻，不含太多的纤维质。将南瓜去皮、去籽、切成小块，用蒸锅蒸熟至软烂。

其次，注意配料比例。在制作南瓜蒸糕的时候，需要控制好原材料的比例。一般来说，南瓜和糯米粉的比例为1：1，糖的比例可以根据个人口味适量增减。在加入糯米粉时，需要适当加入一些温水，搅拌均匀后再加入南瓜泥。

再次，注意蒸煮时间和温度。在将混合好的南瓜糯米粉放入蒸锅中蒸煮时，需要控制好时间和温度。蒸煮时间一般为20-25分钟左右，温度不宜过高。在糕点表面出现小气泡时，即可取出放凉。

最后，储存方法也很重要。制作好的南瓜蒸糕需要放在密封的容器中，放入冰箱冷藏。如果糕点过于干燥，可以在吃之前加入一些水蒸汽进行二次蒸煮，以增加糕点的湿润度。

总之，制作南瓜蒸糕需要注意原材料比例、蒸煮时间和温度，以及储存方法。只有在这些方面做到得当，才能制作出美味而不干巴巴的南瓜蒸糕。