美的变频空调E3故障是指空调显示屏上出现'E3'的故障代码，这通常意味着室外机压力保护开关动作导致空调无法正常运行。

处理方法如下：

1. 首先，关闭空调电源，等待几分钟后再次开启。这有时可以重新设置保护开关并解决问题。

2. 检查室外机是否有任何阻塞物或杂物，如果发现，请清除它们。

3. 检查室外机的电源线，确保它们没有松动或损坏。

4. 检查室外机的冷凝器和蒸发器是否干净，如果发现它们很脏，请清洗它们。

5. 如果以上方法都无法解决问题，请联系专业的空调维修人员进行检查和维修。

总之，美的变频空调E3故障可能是由多种原因导致的，因此需要仔细检查和排除。如果您无法解决问题，请寻求专业帮助以确保您的空调正常工作。