电压锅清炖牛肉是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且炖制过程中营养物质能够充分保留。下面，我们来一起学习一下这道美味佳肴的做法。

首先，准备好所需的食材。牛肉切成适当大小的块状，放入清水中浸泡10分钟，去除血水和腥味。之后将牛肉放入电压锅中，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、八角和桂皮等调料，用手搅拌均匀。

接下来，加入清水，水的量要稍微多一些，大约是牛肉的2倍左右。然后将电压锅盖紧，按照电压锅的使用说明，选择“清炖”功能，设置好时间和压力，开始炖煮。

等到时间到了，让电压锅自然释放压力。打开锅盖，将汤汁煮至浓稠即可，最后加入适量的味精和香菜，再煮一会儿即可出锅。

这道电压锅清炖牛肉，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，汤汁浓郁醇香，营养丰富，是一道色香味俱佳的美食佳肴。大家可以在家里尝试一下，相信一定不会让你失望。