猩猩和人类是两种不同的物种，虽然它们在基因上有相似之处，但它们的染色体数目、DNA序列和生理结构等方面也存在很大的差异。因此，猩猩和人类之间不能产生后代。

首先，猩猩和人类的染色体数目不同。人类的染色体数目为46，而猩猩的染色体数目为48。这意味着在生殖过程中，猩猩和人类的染色体无法匹配，因此无法产生后代。

其次，猩猩和人类在DNA序列上也存在很大的差异。尽管它们的DNA序列存在相似之处，但两者之间的差异还是很大的。这些差异包括基因的组成和排列方式，以及基因的表达和功能等方面。因此，猩猩和人类之间的基因无法进行有效的组合，也就无法产生后代。

最后，猩猩和人类在生理结构上也存在很大的差异。猩猩的身体比人类更为适应树上生活，它们具有更强的肌肉力量和敏捷性。而人类则具有更为发达的大脑和语言能力。这些生理结构上的差异，也使得猩猩和人类之间无法产生后代。

综上所述，猩猩和人类之间不能产生后代，这是由于它们在染色体数目、DNA序列和生理结构等方面存在很大的差异。虽然科学家曾经尝试过让猩猩和人类进行交配，但这些尝试都以失败告终，这也进一步证明了这个观点的正确性。