除去肉类的臭味是我们在烹饪过程中常常遇到的问题。虽然市面上有很多去除肉臭味的方法和产品，但是效果并不是很理想。那么，除肉臭味用什么效果最好呢？

首先，我们需要知道肉类散发出的臭味是由一种叫做胺的化合物引起的。因此，想要去除肉臭味，我们需要寻找能够有效分解胺的物质。

经过多次实验和比较，我们发现柠檬和白醋是最有效的去除肉臭味的物质。

使用柠檬去除肉臭味的方法很简单。我们只需要在烹饪肉类的过程中，将柠檬切成小块，放入锅中煮沸，然后再将肉类放入锅中一起烹饪即可。柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够有效中和肉类散发出的胺，从而减轻肉臭味的味道。

白醋也是一种非常好的去除肉臭味的物质。我们只需要将肉类浸泡在白醋水中，或者在烹饪肉类的过程中添加适量的白醋，就可以有效地去除肉臭味。白醋中含有大量的醋酸，能够有效中和胺的味道，使肉类更加清香可口。

除了上述两种方法外，我们还可以尝试使用一些去除异味的食材，如姜、葱等，来去除肉臭味。但需要注意的是，这些方法并不能完全去除肉臭味，只能起到一定的减轻作用。

总之，想要去除肉臭味，最好的方法是使用柠檬和白醋。它们能够有效地中和胺的味道，让肉类更加美味可口。