豌豆是春季种植的一种蔬菜作物，它在我国南北地区都能够生长，是一种非常受欢迎的蔬菜。豌豆的种植时间一般在每年的3月至4月之间，这个时候气温逐渐升高，适宜豌豆的生长。当然，具体的种植时间也需要根据当地气候和土壤条件来确定。

豌豆的生长期大约为60至80天，这个时间也因地区和气候的不同而有所差异。在豌豆生长期间，需要定期浇水和施肥，保持土壤的湿度和营养充足，以便让豌豆生长得更加健康茁壮。

当豌豆的果荚开始变黄，且豆粒充实时，就是收获的时候了。一般来说，豌豆的收获时间在每年的5月至6月之间，这个时候豌豆的味道最鲜美，也是蔬菜市场上的旺季。收获后的豌豆可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食，如豌豆汤、豌豆炒肉等。

总的来说，豌豆的种植和收获时间都需要根据当地的气候和土壤条件来确定，但一般都在春季进行。豌豆是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，种植和收获过程也是人们享受大自然的过程。