晒干的海鱼是海边常见的美食，其独特的风味和口感深受人们喜爱。这里分享一个简单的做法，让大家轻松地在家中制作出美味的晒干海鱼。

材料：

晒干的海鱼、大葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、麻油。

步骤：

1. 将晒干的海鱼洗净，晾干备用。

2. 将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒切成段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，翻炒片刻。

5. 加入生抽、老抽、白糖、盐，调味均匀。翻炒至糖溶化。

6. 将调好味的酱汁淋在晒干的海鱼上，让其均匀地裹上酱汁。

7. 将海鱼放在烤箱中，烤制10分钟，温度控制在180度左右。

8. 取出海鱼，淋上一些麻油即可。

美味的晒干海鱼就做好了！这道菜不仅口感独特，而且富含蛋白质和营养物质，是一道健康美味的海鲜佳肴。