在中国，每个车辆都有自己的车牌号码。车牌号码中包含了很多信息，比如车辆所属的省份和城市。在车牌号码的最前面通常会有一个字母代表车辆所属的省份，而在上海车牌中，这个字母通常是“苏”。

那么，“苏”代表的是哪个省呢？其实，“苏”代表的就是江苏省。江苏省是中国的一个东部沿海省份，位于长江口的南岸。这个省份有着悠久的历史和文化传统，拥有众多的名胜古迹和美食。

在上海，许多人选择购买江苏省的车牌来进行注册。这是因为江苏省和上海相邻，而且距离较近，所以这些车主可以方便地往返于两地之间。另外，江苏省的车牌号码也比上海的车牌号码要便宜一些，所以一些人也会选择江苏省的车牌。

总之，如果你在上海看到了一个车牌号码以“苏”开头的车辆，那么这辆车就是来自江苏省的。江苏省和上海的联系非常紧密，无论是文化、经济还是人员流动，都有着密切的联系。