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酥肉的做法大全和配方视频教程

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导读 酥肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感酥脆,肉质鲜嫩,深得人。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

酥肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感酥脆,肉质鲜嫩,深得人心。今天,我就来分享一下酥肉的做法大全和配方视频教程,让大家也能在家做出美味的酥肉。

酥肉的配料:

主料:五花肉500克

辅料:葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,淀粉适量,面粉适量,油适量。

步骤:

1.五花肉洗净,切成小块,用清水焯水,去除血水和异味。

2.将焯水后的五花肉放入锅中,加入适量的水,加入葱姜蒜和料酒,烧开后转小火煮约30分钟,直到五花肉熟透。

3.煮熟后,将五花肉捞出,晾凉后切成小块备用。

4.将五花肉块放入碗中,加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和蚝油,充分搅拌均匀。

5.加入适量的淀粉,搅拌均匀,让肉块表面都裹上淀粉。

6.再加入适量的面粉,搅拌均匀,让肉块表面都裹上面粉。

7.将裹好面粉的肉块放入油锅中,炸至金黄色,捞出沥干油份,备用。

8.锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香,加入少量水和糖烧开,加入炸好的酥肉块,翻炒均匀即可。

以上就是酥肉的制作过程,相信大家都能轻松掌握。下面附上酥肉的做法视频教程,让大家更加直观地了解制作过程。

总之,酥肉是一道非常美味的家常菜,制作简单,口感酥脆,适合大人小孩。大家可以根据自己的口味调整配料和味道,创造出属于自己的独特口味。