香榧子是一种非常受欢迎的坚果，它不仅味道香甜可口，而且还有很多的营养价值。但是，有很多人对香榧子里面的黑色物质存在疑惑，究竟这些黑色物质能不能吃呢？

首先，我们需要明确的是，香榧子里面的黑色物质并不是有害物质，而是榧子在长时间的贮存过程中，由于氧化作用而产生的色素。这些黑色物质并不会对人体造成任何危害，也不会影响到香榧子的味道和营养价值。

其次，我们需要注意的是，如果香榧子里面的黑色物质过多，或者已经发霉，那么就不能食用了。因为这些情况可能会导致香榧子变质，从而影响到人体的健康。

因此，如果你在食用香榧子的时候，发现里面有一些黑色物质，不要过于担心，只要数量不多，且未发霉，就可以放心食用了。当然，为了保证食品的质量和安全，我们还是建议大家在购买香榧子的时候，选择正规的商家，注意查看产品的保质期和生产日期，避免食用过期或者质量不佳的产品。

总之，香榧子里面的黑色物质是可以吃的，不会对人体造成危害，但是需要注意质量和安全问题，保证食品的健康和营养价值。