据科学家们的研究，一个恒星的级别是根据其质量和亮度来确定的。按照这个标准，太阳是一颗G型主序星，其级别为G2V。

但是，如果我们想象一个星系中存在两个太阳，那么这个星系的级别会发生变化。通常情况下，这个星系的级别会比单个太阳的级别高一些。

具体来说，当两个太阳在同一轨道上旋转时，它们会形成一个双星系统。这个双星系统的级别将根据两个太阳的质量和亮度来确定。如果两个太阳的质量和亮度都相等，那么这个双星系统的级别将是G2V+G2V，即G2V级别的两倍。

不过，实际情况往往比较复杂。两个太阳的质量和亮度可能会存在差异，这时它们的级别将取决于这些差异。例如，如果一个太阳比另一个太阳亮度更高，那么这个双星系统的级别将会更高。

总之，一个由两个太阳和一颗星组成的星系的级别将取决于它们的质量和亮度，具体级别需要根据实际情况来计算。