开水煲水的过程中，有时候会遇到开了一会儿煲水却没开的情况。这时候我们应该如何处理呢？

首先，我们需要确认一下电源插座和开关是否正常。如果一切正常，那么就需要检查一下水的量是否足够，因为如果水量不足，水煲会在高温下过热，从而引起保险丝跳闸。此时，我们需要等待水煲冷却后再重新加水煲水。

如果水量足够，但水煲仍然没有开，那么需要检查一下水煲的加热管是否损坏。如果加热管损坏，那么就需要更换加热管才能正常使用水煲。

此外，有时候水煲还会因为内部结垢而导致开水困难。在这种情况下，我们可以使用醋水或专门的洗涤剂清洁水煲。清洁完毕后，再重新煲水即可。

总的来说，当我们遇到开水煲水没开就跳的情况时，要首先排除电源、开关、水量等方面的问题，然后再检查加热管和内部结垢的情况。如有必要，可以进行清洗或更换零部件，保持水煲的正常使用。