新鲜虫草花是一种珍贵的中药材，据传具有滋补身体、养颜美容的功效。除了用来泡茶外，虫草花还可以用来烹饪各种美食，下面就来介绍一些关于新鲜虫草花的吃法和食谱。

1. 虫草花蛋白

材料：新鲜虫草花30克、鸡蛋1个、盐、油

做法：将新鲜虫草花洗净备用。把鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。锅烧热后加油，待油热后倒入鸡蛋液，再加入虫草花，煎至两面金黄即可。

2. 虫草花炖鸡汤

材料：新鲜虫草花30克、鸡肉500克、枸杞10克、红枣5个、姜片适量、清水适量

做法：将新鲜虫草花洗净备用。鸡肉洗净切块，放入砂锅中，加入清水煮沸后撇去浮沫。加入姜片、红枣、枸杞和虫草花，小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

3. 虫草花炒面

材料：新鲜虫草花30克、面条300克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐、油

做法：将新鲜虫草花洗净备用。胡萝卜和洋葱切丝备用。将面条煮熟备用。锅烧热后加油，放入虫草花、胡萝卜和洋葱丝翻炒，加入煮熟的面条，加入适量盐调味即可。

4. 虫草花炖猪肉

材料：新鲜虫草花30克、猪肉500克、姜片适量、清水适量、盐

做法：将新鲜虫草花洗净备用。猪肉洗净切块，放入砂锅中，加入清水煮沸后撇去浮沫。加入姜片和虫草花，小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

5. 虫草花炒蛤蜊

材料：新鲜虫草花30克、蛤蜊300克、姜片适量、蒜末适量、盐、油

做法：将新鲜虫草花洗净备用。蛤蜊洗净备用。锅烧热后加油，放入姜片和蒜末煸炒，加入蛤蜊翻炒至蛤蜊开口，放入虫草花继续翻炒，加入适量盐调味即可。

以上就是关于新鲜虫草花的吃法和食谱大全，希望能给大家带来一些灵感和启示。但需要注意的是，虫草花虽然有许多好处，但是不宜过量食用，尤其是孕妇和患有一些疾病的人群，应该咨询医生后再食用。